Existen decenas de maneras de consumir CBD. Aunque los métodos más populares son los aceites, cápsulas, cremas y líquidos para vapear, al igual que en el resto de los ámbitos de la vida, en gustos se rompen géneros. Una de las formas más innovadoras de utilizar el aceite de CBD es empleándolo en la cocina. 

Se trata de una excelente idea, tomando en cuenta que el aceite CBD tiende a tener un sabor bastante fuerte, e incluso desagradable para algunos paladares. Cuando se utilizan para cocinar se elimina este sabor peculiar, convirtiéndolo en un ingrediente aliado para explotar el sabor de tus recetas favoritas y disfrutar sus beneficios al mismo tiempo. 

¿Quieres probar? Te compartimos cinco opciones fáciles de preparar y riquísimas de degustar. 

Ensalada mexicana de quinoa

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal

Aceite de CBD

3 dientes de ajo picados

15 onzas de frijoles escurridos

15 onzas de maíz dulce escurrido

3 jitomates cortados en cubitos

1 taza de quinoa enjuagada

2 tazas de caldo de verduras

1 cucharada de chile en polvo

2 cucharaditas de comino

2 cucharaditas de pimentón

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1 aguacate en cubos

Jugo de una lima

Preparación

1. Mezcla el aceite vegetal con el aceite de CBD hasta que homogeneizen. Calienta esta mezcla a fuego medio en un sartén grande.
2. Agrega el ajo al aceite y cocina por unos dos minutos hasta que se ablande
3. Agrega los frijoles negros, el maíz, los jitomates, la quinoa, el caldo de verduras, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que esté bien mezclado, luego tapa y cocina durante 15-20 minutos, hasta que el líquido se absorba y la quinoa esté tierna
4. Coloca la preparación en un tazón para servir y cubre con el aguacate y el jugo de lima
5. ¡Sirve y disfruta!

Bocadillos de CBD con galletas y tarta de queso crema

Ingredientes

½ taza de harina de almendras

4 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)

1 huevo de linaza (1 cucharada de linaza mezclada con 3 cucharadas de agua)

1 cucharada de aceite de coco

5 gotas de extracto de vainilla

½ taza de mantequilla de almendras

1 taza de queso crema (vegano)

Aceite de CBD

Preparación

1. Precalienta el horno a 300 ° F.
2. Coloca la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo de hornear y una pizca de sal en un tazón y combina bien
3. Agrega el huevo de linaza y el aceite de coco
4. Coloca esta masa en una hoja de papel de hornear y saca la mezcla del bol para esparcirla muy bien sobre el papel. 
5. Presiona la masa en forma de galleta, de aproximadamente 1-2 pulgadas de ancho.
6. Coloca las galletas formadas en una bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos, hasta que adquieran una consistencia crujiente
7. Deja enfriar y tritúralas en migas de galleta en un tazón. Reserva 
8. Agrega la mantequilla de almendras, el queso crema y el aceite de CBD a un tazón y mezcla bien
9. Separa por la mitad las galletas trituradas
10. Con ayuda de una cuchara o una bola de helado saca la mezcla, una bola a la vez. Deja caer la bola en el resto de la mezcla de galletas trituradas y gira hasta cubrir bien
11. Coloca las bolas completas en otra bandeja y, una vez que hayas terminado el procedimiento, enfría en el congelador  
12. ¡Disfruta! 

Barras de proteína de CBD 

Ingredientes

1 taza de proteína de chocolate en polvo 

½ taza de semillas de cáñamo

1 taza de nueces y semillas mixtas

¼ taza de semillas de chía

¼ de cucharadita de canela

25 gramos de chocolate amargo picado

20 dátiles picados

4 cucharadas de aceite de coco

Aceite de CBD

1 cucharada de mantequilla de nueces

¼ de taza de agua

Preparación

1. Forra un plato con papel de hornear
2. Combina la proteína de chocolate en polvo, las semillas de cáñamo, las nueces y semillas mixtas, las semillas de chía, la canela y el chocolate negro en un procesador de alimentos y mezcla durante diez segundos. Asegúrate de no mezclar por mucho tiempo, para que la mezcla quede crujiente. Reserva
3. Agrega los dátiles, el aceite de coco, la mantequilla de nueces, el aceite de CBD y el agua a la licuadora o procesador y mezcla hasta que estén completamente combinados. Si la mezcla está demasiado rígida, agrega gradualmente más agua para licuarla. 
4. Combine la mezcla húmeda con la mezcla anterior en un tazón grande 
5. Vierte la mezcla en tu plato y esparce uniformemente. No aumentará ni cambiará de tamaño, así que piensa en el grosor que deseas que tengan las barras
6. Usa un utensilio de cocina plano para alisar la parte superior. Si lo deseas, agrega más nueces y semillas en la parte superior para decorar
7. Refrigera durante 2-3 horas, y cuando se solidifique corta en barras 
8. ¡Disfruta!

Pastel de zanahoria con avena 

Ingredientes

1 taza de copos de avena

½ taza de zanahoria finamente rallada

1 cucharadita de canela en polvo

¼ de cucharadita de pimienta gorda

1 cucharada de semillas de chía

3 cucharadas de pasas

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 cucharadas de sirope de arce

1 y ¼ de taza de leche (o leche de almendras para una alternativa sin lácteos)

Aceite de CBD

Preparación

1. Mezcla los copos de avena, la zanahoria, la canela, la pimienta de jamaica, las semillas de chía y las pasas en un recipiente
2. Agrega el extracto de vainilla, el jarabe de arce, la leche y el aceite de CBD, y luego mezcla nuevamente
3. Coloca en el refrigerador durante al menos 2 horas, o de preferencia, déjalo reposar en refrigeración durante toda la noche. Si lo deseas, cubre con yogurt griego y nueces
4. ¡Sirve y disfruta! 

Latte Energizante de Chocolate con CBD

Ingredientes

1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada de jarabe de arce

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal marina

Aceite de CBD

Preparación

1. Combina todos los ingredientes, excepto el aceite de CBD, en una olla pequeña
2. Lleva de fuego lento y aumenta gradualmente a fuego medio, batiendo para romper los grumos
3. Cuando comience a hervir retira del fuego 
4. Agrega el CBD
5. Vierte en una taza o sobre hielo y disfruta